㓛刀さんのくぬぎ鱒

㓛刀さんのくぬぎ鱒

無限の力を秘めた極上の虹鱒
富士山の豊かな湧水、芝川と大倉川の出合う場所で育てています

「くぬぎ鱒」の風味・食感・甘味は、美しい宝石に出合ったような不思議な感動を呼び起こします。その旨み成分(粗脂肪含有量)は、静岡県水産試験場・加工研究室の調査でとびぬけて高い数値が確認され、美味しさの秘密が一つ、科学的に証明されました。「虹鱒」という魚に魅せられ、独自の手法で虹鱒本来の力を最大限に引き出してきた「くぬぎ鱒」です。日本一の生産量を誇る富士宮市の虹鱒養鱒業界でのトップランナーとして「自然養業」「徹底した無投薬養業」「ノンストレス養業」「愛情養業」にこだわり、生食でも安心して食べられるブランド鱒を育てています。くぬぎ養鱒場では養鱒場の一部を釣り堀として開放していますので、ご来場いただくと素晴らしい自然環境の中で育っていることをご納得いただけることと思います。

私が育てました

くぬぎ養鱒場
静岡県富士宮市精進川1001-1
オーナー 㓛刀芳康さん

くぬぎ養鱒場 オーナー 㓛刀芳康さん

くぬぎ鱒の取扱商品

商品名 単位 配送方法
くぬぎ鱒 1 本( 2〜3 kg ) 冷蔵発送

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